Branzeturi cum se cuVin

Paradigma din viata mea, cafeaua, sursa de energie si inspiratie

De ce beau cafea la birou in fiecare dimineata? Ma inspira, imi vad in ea dorintele, aici rasar temele mele de cercetare abstracte, la o cafea visez la luxul de ...
Citește Mai Mult
Seara premierelor branzovine de la Delaco si Casa Cotnari

Seara premierelor branzovine de la Delaco si Casa Cotnari

Recenta degustare organizata la Restaurantul Excelsior de catre ASociatia Bloggerilor Olteni si Dictionarculinar.ro, a fost o buna oportunitate de a educa despre noi soiuri de branza Delaco si despre vinurile spumante ...
Citește Mai Mult
La masa cu Decebal, degustare de branza si vin

La masa cu Decebal, degustare de branza si vin

Dacii cunosteau placerile gastronomice savurand cu placere bucatele insotite de ulcioare de vin. Mentinerea in limba romana a catorva cuvinte dacice, cum ar fi: branza, urda, batal, manz, mazare, mistret, ...
Citește Mai Mult

Ce face o seara de vara sa fie perfecta?

Pentru fiecare din noi perfectiunea este conturata de altceva, dar intr-o seara de vara, la terasa Craft, am descoperit-o alaturi de o mana de prieteni bloggeri. Era joi, dar in aer ...
Citește Mai Mult

Amprente de viata la Vila Dobrusa

De obicei cand ne gandim la traditie si modernitate le plasam pe pozitii antagoniste intr-o teorie liniara a schimbarilor, dar relatiile dintre ele nu implica neaparat conflict, exclusivitate, ci se ...
Citește Mai Mult

Eu cu cine votez, Stefan cel Mare sau Alexandru Ioan Cuza?

Ma aflu in postura Cetateanului turmentat, alegator nestiutor care trebuie sa fiu dirijat pentru a-mi pierde ticul verbal: "Eu cu cine votez?" Votarea in acest caz se refera la imbunatatirea ...
Citește Mai Mult

Tu dor de-o degustare

Mi-era dor de-o degustare de branza si vin dinainte de Oltenia Wine Fair si mi-am potolit-o doar pe jumatate la acest eveniment, imperechind cum m-am priceput cateva vinuri premium cu ...
Citește Mai Mult

Deseara vin la tine, vin sa te iubesc, vin pentru totdeauna

Deseara vin la tine, vin sa te vad, vin sa te iubesc, vin sa fim impreuna pentru totdeauna. Vreau sa ma imbat zilnic de tine si pentru asta vom toasta ...
Citește Mai Mult

Vin(e), vin(e) primavara cu Oltenia Wine Fair

A venit primavara, e timpul pentru ceva special care sa acompanieze natura clocotitoare, asa a aparut ideea targului de vinuri Oltenia Wine Fair. Acest anotimp aduce un punct de cotitura ...
Citește Mai Mult

Metoda pufoasa a unui fan branza de a scapa de balbaiala

Pentru ca te cunosc ca mare fan branza si pentru ca-s olteanca, vorba aia - "Cin' se ia cu mine bine, ii dau branza de la mine", iti voi spune ...
Citește Mai Mult

Degustari de vinuri in decembrie

  Chiar daca la nivel de asociatie nu am facut nicio degustare de vin si branza in luna decembrie, deoarece toata lumea a avut agenda plina de evenimente, eu am ...
Citește Mai Mult

La un pahar cu Dionysos

    Aceasta este povestea rezumat a unui dialog intre mine si zeul vinului Dionysos sau mai degraba o noua experienta personala cu si despre vin, experienta care vrea sa ...
Citește Mai Mult

Duete romano-franceze la Crama Marmara

  Intr-o piata globala tot mai competitiva, vinificatorii si producatorii de branza cauta sa-si lege comercializarea produselor de identitate. O astfel de abordare urmareste distingerea produselor de competitorii lor, concentrandu-se ...
Citește Mai Mult

Povestea unor pairing-uri la crama Banu Maracine impreuna cu Kooperativa 2.0

                         Identitatea  Banului Maracine      Povestea incepe pe la 1328 cand un boier oltean a ajuns in oastea ...
Citește Mai Mult

Pelerin pe drumul intre branza si vin

  La Dragasani drumurile se aduna pe langa randurile de vie si apoi se despart pentru a se aduna iar. Draga Sani, mai adu-ne o carafa cu vin! asa spuneau ...
Citește Mai Mult
Se încarcă...