Ce poti gati intr-o zi caniculara? Ceva simplu, care sa nu necesite ore, ci doar cateva minute. Astazi, in cadrul proiectului “Miercurea fara carne” am ales sa pregatesc quinoa cu legume. Mai intai sa-ti spun cateva lucruri pe care s-ar putea sa nu le sti despre quinoa: este o samanta si nu o cereala; este delicioasa, are o aroma de nuca; se prepara repede, in circa 12 minute; nu contine gluten; este  o proteina completa cu sursa vegetala (alaturi de hrisca, seminte de canepa, boabe de soia), adica contine toti cei noua aminoacizi esentiali care nu pot fi  produsi de catre organism si  trebuie sa ne parvina dinRead More →

Pentru ca te cunosc ca mare fan branza si pentru ca-s olteanca, vorba aia – “Cin’ se ia cu mine bine, ii dau branza de la mine”, iti voi spune secretul meu. Stii ca ma balbaiam, am descoperit o metoda de invatat retorica care m-a vindecat si care a facut sa incolteasca in mine gandul ca voi deveni un mare orator. Stiu, o sa zici: “Cum, branza mea? Nu se poate!  Vreau sa aflu cum ai reusit”, dar esti mult prea pufoasa ca sa intri in randurile practicantilor vicleni de retorica, nu vei fi convingatoare niciodata. Te inseli, m-am hotarat “sa aleg urda de zer” si mi-amRead More →

Poate o sa ti se para ciudat ca in prima zi de primavara eu am facut biscuiti spritati,  care se mananca in jurul Craciunului, dar astazi mi-a venit de la eLider.ro presa de biscuiti. Inainte ii faceam cu masina de tocat carne, la care aveam un dispozitiv atasat care le dadea biscuitilor diverse forme, dar toate lunguiete. Acum, cu presa de biscuiti pot face floricele, tocmai bune pentru prima zi de primavara si o zi de Miercurea fara carne. Acesti biscuiti fragili si untosi apartin traditiei de Craciun din Lorena, Germania, dar sunt perfecti consumati in tot timpul anului alaturi de un ceai sau deRead More →

Miercurea fara carne de astazi vine cu  un sarbatorit, Iuliu, cel mai simpatic blogger din Alba Iulia. Iuliu e un pic gurmand, iar de ziua lui m-am gandit sa fac o reteta  stiuta de la el- gogosi evreiesti Sufganiyot. Nici eu si nici el nu avem radacini evreiesti, dar ne plac aceste delicatese, care simbolizeaza miracolul lampii cu ulei din templul antic al Ierusalimului. Hanukkah, Festivalul de Lumini, este sarbatoarea ce comemoreaza rededicarea templului evreiesc din Ierusalim, in sec 2 î.en. Dupa ce templul a fost curatat, era nevoie de ulei de masline pentru a alimenta menora (un fel de policandru). Odata aprinsa lumina,  aceasta nuRead More →

   Imi doream de mult o masina de facut taietei, iar acum datorita colaborarii cu Elider.ro am si eu una. Oricum faceam manual un fel de fettuccine, pappardelle, pentru ca nu reuseam sa le tai prea subtiri, dar ma bucuram ca le puteam face cu spanac, lamaie, rosii, etc. Dar sa-ti prezint minunea de inox.  Daca tot a venit luni ce crezi ca puteam face eu astazi la Miercurea fara carne decat taietei si fettuccine. Am urmat reteta aflata in cutie desi eu pana acum faceam coca putin mai altfel, adica puneam ulei si sare, iar aici scrie sa nu pun. Asa scrie, asa am facut.Read More →