CulinarMiercurea fara carne

Cum sa faci taietei de casa cu masina. Reteta de aluat

   Imi doream de mult o masina de taietei, iar acum o am. Oricum faceam manual un fel de fettuccine, pappardelle, pentru ca nu reuseam sa le tai prea subtiri, dar ma bucuram ca le puteam face cu spanac, lamaie, rosii, etc.Cum sa faci taietei de casa cu masina. Reteta de aluat

Dar sa-ti prezint minunea de inox, facuta de catre firma Grunberg, mica, dar utila in orice gospodarie.

Cum sa faci taietei de casa cu masina. Reteta de aluat

 Daca tot a venit luni, ce crezi ca puteam face eu astazi, la Miercurea fara carne, decat taietei si fettuccine. Am urmat reteta aflata in cutie, desi pana acum eu faceam coca putin mai altfel, adica puneam ulei si sare, iar aceasta reteta nu le contine. Asa scrie, asa am facut.

Ingrediente taietei:

– 2 oua;
– 250 gr faina.

Mod de preparare taietei:

   Am pus faina intr-un vas, am adaugat ouale (le-am scos in prealabil din frigider) in mijloc si am amestecat. Poate ouale au fost mai mici pentru ca a mai fost nevoie de o lingura de apa pentru a omogeniza intr-un aluat consistent. Aluatul este perfect atunci cand nu se mai lipeste de maini.

  Peste masa presarata cu faina am pus aluatul si l-am taiat in opt bucati. Am luat fiecare bucata si am intins-o putin cu facaletul si apoi am trecut astfel aluatul prin treapta 7 pentru a intinde uniform foaia.

Apoi desi ar fi trebuit sa trec foaia prin fiecare treapta in parte, eu am mai trecut decat prin 3. Foia obtinuta am trecut-o apoi prin fanta de fettuccine si am obtinut niste fasii dragute. Le-am tapetat cu faina si le-am pus la uscat.

Cum sa faci taietei de casa cu masina . Fettuccine

Restul de fasii de aluat le-am trecut prin fanta de taietei, cei care-s preferatii familiei. Nu mi-au iesit perfecti ca cei din poza de pe cutie, dar eu m-am declarat multumita.

Cum sa faci taietei de casa cu masina. Taietei

   Nu stiu de ce unii taietei mi-au iesit ondulati si unii drepti, mai trebuie sa ma joc cu masina ca sa-i descopar toate secretele.

Cum sa faci taietei de casa cu masina. Taietei ondulati

Singurul lucru care m-a incomodat a fost faptul ca nu am avut decat o menghina ca sa prind masina de masa, mi-ar mai fi trebuit inca una pentru a putea aplica linistita forta asupra manerului de care invarteam.Dupa ce am terminat de facut tot aluatul am presarat putina faina pe taietei si fettuccine si le-am lasat la uscat si m-am apucat sa fac o supa de legume.Cum sa faci taietei de casa cu masina. Reteta de aluat

Restul de taietei ramasi de la supa i-am pus in doua pungute pe care le-am pus in congelator, astfel ca voi avea si saptamana viitoare paste de casa. La sfarsit pentru a recompensa stradania bucataresei am desfacut o sticla de Jidvei. Poti incerca sa faci spaghette cu pesto sau reteta de Spaghetti ai limoni.  Tentant, nu?

Cum sa faci taietei de casa cu masina. Noroc si Pofta Buna!

Noroc si pofta buna!

20 de comentarii la “Cum sa faci taietei de casa cu masina. Reteta de aluat

  1. Wow, ce frumos ies cu masina asta! Eu am facut zilele trecute o supa cu taitei de casa, dar facuti manual, cu truda. Nu puteai gasi doi la fel. :))) Cred ca imi voi cumpara si eu.

    1. Si cei facuti manual au farmecul lor, ce nonele italienilor le faceau cu masina? N-as prea crede, tot cu mana, dar eu nu puteam face fidea, era prea minutios procesul.

  2. Stiu ca mi-ai zis ca ti-ai cumparat de pe elider.ro aceasta masina. Este foarte utila! sa o folosesti sanatoasa! Si eu intentionez sa o cumpar 🙂

  3. eeeee… ce dor imi e si mie de elider.ro 😀 Mi-as lua si eu o astfel de masina chiar daca am lasat-o mai moale cu pastele dar o supa cu taietei de casa face diferenta.

  4. Noi nu facem taietei si nici nu folosim, insa mi-ar trebui asa ceva ca sa pot face foaie de lauat cand este cazul. Ca mie nu-mi iese…

  5. Am participat in noiembrie la o seara de facut taitei dar cu o masina destul de complicata ce facea si aluatul. Acasa nu am incercat pentru ca nu am o masina destinata lor, dar cred ca pot improviza cumva.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *