Poate o sa ti se para ciudat ca in prima zi de primavara eu am facut biscuiti spritati, care se mananca in jurul Craciunului, dar astazi mi-a venit de la eLider.ro presa de biscuiti. Inainte ii faceam cu masina de tocat carne, la care aveam un dispozitiv atasat care le dadea biscuitilor diverse forme, dar toate lunguiete. Acum, cu presa de biscuiti pot face floricele, tocmai bune pentru prima zi de primavara si o zi de Miercurea fara carne.
Acesti biscuiti fragili si untosi apartin traditiei de Craciun din Lorena, Germania, dar sunt perfecti consumati in tot timpul anului alaturi de un ceai sau de o cafea. Pot fi simpli sau decorati cu fructe confiate, trasi in ciocolata sau in nuca de cocos. Sunt rapizi si simplu de facut si se pot pastra pana la doua saptamani intr-o cutie de fier…daca le puteti rezista. Numele vine de la cuvantul german spritzen care inseamna a pulveriza, a stropi, deoarece aluatul moale este impins printr-o presa de prajituri pentru a rezulta modele felurite.
Vezi si: Placinta cu spanac, in foietaj
Ingrediente biscuiti spritati:
-200 gr unt moale la temperatura camerei;
-100 gr zahar;
-2 galbenusuri de ou;
-extract de vanilie
-400 gr faina;
-un varf de sare.
Timp de preparare: mixatul 7 minute, 30 minute in frigider la racorit( dar merge si fara), 5 minute coptul.
Mod de preparare biscuiti spritati:
Se bate untul cu mixerul 2-3 minute. Se adauga zaharul si se amesteca iar. Galbenusurile se adauga treptat impreuna cu esenta de vanilie, urmand apoi faina pana se incorporeaza bine toate ingredientele. Se pune aluatul cateva minute in frigider, eu l-am lasat cam 30 de minute, timp in care m-am uitat cum functioneaza presa. Este din aluminiu si are un mecanism simplu. Ca accesorii are o sumedenie de discuri cu diverse fante plus cinci palnii pentru ornamentare. Una din aceste palnii este perfecta pentru a umple cu gem sau dulceata gogosile Sufganiyot.
Se incalzeste cuptorul. Partea cea mai frumoasa a fost la formatul de floricele. Pe tava unsa se aseaza presa si se apasa pe parghie pana opune rezistenta, acesta este momentul cand este gata floricica. Se muta la cativa cm presa si se formeaza alta. Mi se pare o activitate distractiva mai ales pentru copii.
Se pune tava in cuptor si in cinci minute avem niste minuni mici. Eu am facut in general floricele, dar am nimerit si un fel de fulgi de nea, iar inimioarele au fost febletea lui Iris. Binenteles ca merg facute cu o punga de patiserie, decat ca parca nu-i asa distractiv si iti trebuie ceva indemanare pentru a face forme identice.
Vezi si: Negresa de post -reteta Sanovita
Nici n-am mai cautat cutia de tabla, s-au terminat instant, dar maine facem altele cu alte forme.
P.S.
Daniel a petrecut Miercurea fara carne la SMS Bucuresti cu soufle de cascaval si alte bunatati, iar Brindusa a facut sarmale de post cu ierburi aromate, o minune!
Vezi si: Supa de naut in stil marocan
24 de comentarii la „Biscuiti spritati in „Miercurea fara carne””
Si eu faceam astfel de biscuiti cu mama si cu sora mea! Nu am mai facut de ani buni reteta aceasta. Cu niste gem sau crema de ciocolata, ar fi bestiali, dimineata la cafea sau cu un ceai fierbinte!
Gata, nu mă mai uit că mi-ai făcut poftă! 😀
imi plac asa biscuiti frumosi sunt in ton cu primavara!
Mama ne facea biscuiti d-astia cand eram mici. Tin minte ca era bataie pe ei :))
Biscuim Maria-ta! 🙂 Schimbam cantecul cu vinul si cu spritul si bagam cu biscuitul :))) Spor!
Mi-ai facut pofta! Arata foarte bine si cred ca sunt si foarte gustoase. 🙂 Ma uitam la formele alea si ma tot gandeam cum o iesi aluatul prin gaurelele alea asa mici… de exemplu prin forma cu 3 stelute…
Dar eu fac biscuiti din astia mereu, nu am considerat niciodata ca sunt pentru Craciun. Foarte misto presa, are o gramada de modele. Eu nu am asa, intind foaia si decupez cu forme.
Wow cat de bine arata acesti biscuiti! Vreau sa incerc si eu reteta dar nu am presa, de unde ai cumparat-o?
Intra pe ELIDER.ro si cauta masina de biscuiti, are un pret foarte bun, 38 de lei si pe restul site-urilor am gasit-o la cel putin 45 de lei.
am si eu o presa similara, o sa iau aluatul si incerc si eu. la mine rezista cateva zile maxim
Ce idee faina! Biscuiti in forma de martisor. Daca stiam sa fac i-as fi dat baietelului meu la gradii sa-i imparta.
Biscuiti facuti in casa, erau o bucurie in preajma sarbatorilor.
Se fac foarte usor. Am sa incerc si eu si sper sa-mi iasa ceva, avand in vedere ce nu am scule asa performante ca ale tale
Mai mai ce gospodina avem aici, cand mai faci vreau si eu la pachet.
Arata foarte bine, chiar o sa ma joc si eu un pic ch aceasta reteta.
Si eu obisnuiesc sa fac biscuiti de casa dar din pacate nu am o asemenea presa ii fac la masina. Am sa ma uit si eu pe eLider poate o gasesc in stoc.
Si eu le fac baietilor biscuiti in casa, doar ca la masina, nu am aceasta forma speciala, dar o sa ma uit dupa una.
Ce bine arata. Imi place si decorul cu ceainicul.
arata minunat, abia astept sa incerc si eu aceasta reteta.
Ce bine arata!Mi-am notat rețetă😋
Trimiti si la pachet? 🙂
Cum reusesti sa folosesti aparatul acela? Eu am incercat, dar nu m-am descurcat!
i am from Italy hello. Can you help me translate? /rardor
Hello! Please try Google Translate.