Orez brun cu legume gratinate

 

    Pentru cei care tin post sau sunt vegetarieni si vor sa aiba o dieta sanatoasa trebuie alese o varietate de alimente ca sa contina suficiente calorii pentru a satisface nevoia de energie a organismului.
   Iti sugerez sa te alaturi grupului nostru la „Miercurea fara carne” si sa faci astfel schimbari treptate in dieta. Aceasta schimbare o poti incepe fiindca  te preocupa sanatatea personala sau a mediului si o poti transforma chiar in preferinta alimentara.
   Astazi m-am gandit la o reteta usor de preparat ce contine multe legume si orez brun, o alternativa a clasicului pilaf  si care aduce diversitate in alimentatie. Incerc sa prepar retete pe baza de produse din cereale integrale in loc de cereale rafinate si asta  datorita calitatilor nutritive ridicate ale lor. In acest articol am subliniat calitatile orezului brun.

 Ingrediente:


– 400 gr orez brun;
– o mana de spanac;
– 3 oua;
– 3 rosii;
– o bucata de telina  (200 gr);
– 2 morcovi;
– o ceapa verde;
– 200 gr branza de burduf;
–  putin ulei;
– 3-4 linguri de lapte
– sare, piper;

Mod de preparare:

    Se spala orezul si se pune la fiert cu o cantitate dubla de apa si putina sare. La scurt timp dupa ce apa clocoteste se pune capacul la oala, se micsoreaza focul si se lasa circa 45 de minute.
  Intre timp se curata si dau pe razatoare telina, morcovii. Spanacul se spala si impreuna cu ceapa se marunteste.
  Orezul fiert se pune intr-un strat subtire intr-o tava termorezistenta unsa cu ulei. Se presara tot spanacul, ceapa, jumatate din telina rasa si din morcovi. Se pune apoi restul de orez, de telina, de morcovi.
   Se marunteste branza si se bat intr-un castron ouale. Peste oua se pune branza si 3 linguri de lapte amestecand usor compozitia. Se toarna in mod uniform in tava. Rosiile se taie in bucati mai mari si se adauga pe deasupra orezului.
Se baga la cuptor pentru 20 de minute si se urmareste crearea unei cruste aurii.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca cateva minute si apoi se portioneaza pe farfurii.
Pofta buna!

 

 

18 comentarii la „Orez brun cu legume gratinate

  1. Greetings from Carolina! I'm bored to death at work so
    I decided to browse your blog on my iphone during lunch break.
    I love the info you provide here and can't wait to take a look when I get home.
    I'm amazed at how quick your blog loaded on my mobile
    .. I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyways, wonderful site!

    Here is my web page – Tinnitus Miracle Review Is it
    Permanent Solution for Tinnitus ()

  2. N-am mancat niciodata orez brun. De fapt, e prima data cand aud despre el, spre rusinea mea. Trebui sa caut si eu, sa incerc sa il gatesc ca sa vad daca mi-ar placea la gust… Eu sunt cam sclifosita la mancare, si de asta… :))

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.